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老砂锅 好食材 更健康-河南小陶气餐饮管理有限公司

所属分类:小陶气动态    发布时间: 2020-07-01    作者:
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《食神》,一部96年上映的周星驰经典电影,各种无厘头桥段,让人捧腹大笑,从人小物跌宕起伏的人生中,领悟成功的真谛只有一条:把自己份内的事情做到极致,那你就离成功不远了!

还有那句经典的台词

“只要用心,人人都可以是食神”!

餐饮业一个需要守卫良知的行业

务必坚持用心!

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一砂出天地,一锅煮乾坤

砂锅是陶器的一种,陶器出现大约有上万年的历史,人类会用火烹饪食物的文明后,便慢慢研究容器的制作,用泥成型经过高温烧制而成器,有了较初的陶器,随着人类文明的发展,有了越来越完美的陶器—砂锅。

经过选材,成型,高温烧制、打磨、淘洗等一系列工序,才能打造出一个好的砂锅,砂锅烧制温度一直是900-960°C。

砂锅是我国独有一种炊具,选材天然,不含对人体有害的元素,烹饪过程中不会对食物引起质的变化;再加上锅壁厚实,导热均匀,能对食物进行较好的保温,适合小火炖煮,便可使食物熟透的同时并充分入味,丝丝入扣。

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虫  草  花

“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。

虫草花是北冬虫草的简统称,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,被商家认为是上等的滋补佳品。

虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的较理想代用品。

老砂锅和好食材的结合能碰撞出怎样的火花呢?

小陶气砂锅

老砂锅  好食材  更健康

传承中华饮食文化

小陶气所使用的砂锅,选用河南安阳深层地下黏土,经过1000度以上的炭火烧制而成,砂锅横切面带有很多孔隙,能够不断地吸收、释放香味及营养,被称为会呼吸的天然餐具!

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选用上好食材

为了更好的发挥老砂锅烹饪效果,小陶气砂锅所选用丰富优质食材,如青海虫草花、宁夏枸杞、西峡香菇、黑龙江木耳、威海海带、灵寿金针菇等 并配以上好的调味品,烹饪出具有小陶气特色的砂锅产品、健康、营养、美味!

老砂锅与好食材的完美结合,是中国烹饪智慧的结晶!所以我们倡导“老砂锅,好食材,更健康”!

有人说:治大国若烹小鲜!

管理国家正如烹饪美味一样,所需油盐酱醋恰到好处,可见烹饪一道美味所需要的技艺与用心程度!

世上较怕“认真”二字,就像开篇我们提到的《食神》中所讲:只要用心,人人都可成为“食神”!

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