砂锅是一种比较好的容器，因为他的独特特性，所以也深受大家的喜欢，他能够均衡持久的把外界能量传递给内部，所以温度相对来说比较平衡，也有利于食物跟水分子之间的渗透，使得食物保持鲜香，汤的滋味也会鲜醇可口，因此也是家庭使用中比较受欢迎的，关于砂锅的特性我们今天河南砂锅加盟的小编给大家简单的整理
1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能较大限度地释放食物味道。